真正的教养在每天的饭桌上

99aeead4假如现在就可以知道,30年后你的孩子是什么样,他做什么工作,和什么样的人结婚,取得哪些成就,处于哪个社会阶层?你会不会重新审视自己给孩子的教育,然后发现有些做得不够,而有些做得太多呢?

周六和朋友吃饭,其中有对夫妇带了个3岁的小男孩,席间小孩子一直没消停。我问妈妈,是不是比较少带他出来?妈妈回答:不是,也经常出来的。很明显,孩子缺少的不是出门机会,而是饭桌上的规矩。

餐桌上的规矩,来自家庭教育

还有次参加集体活动,一个小学高年级孩子,每上一道菜他第一个夹,想吃哪个菜就转到自己面前,常常别人正夹菜时,盘子就被他转走了,筷子悬在空中很是尴尬。 阅读全文 »

盘点那些最让老外崩溃的中国食物

20150608155602_81857如果小留们被问到,你出国之后最想念国内的什么,我想百分之八十的小伙伴会回答:次的。我们中华美食文化博大精深享誉世界,即使在多村儿,中国小伙伴们也大多都还是光顾中餐厅。不过,北美有一句谚语:One man’s meat is another man’s poison(一个人的佳肴可能是另一个人的毒药)在老外群体中,虽然中餐也是非常受欢迎的菜式,但是由于文化差异,还是有很多中餐中的餐点不能被老外所理解,甚至某些食材还被认为是怪异恐怖的。

上星期,华人最爱的肥美蟹黄、蟹膏被纽约市卫生局列为禁吃部位。美国纽约市卫生局派员特别来到华埠向社区居民宣传健康常识,特别提到蟹黄、蟹膏实际上是化学物质集中之处——因为蟹膏包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内,都可能包含大量化学物质,例如多氯联苯(PCB)、二恶英(Dioxin)和镉,尤其是不适合给儿童食用。 阅读全文 »

老外眼中的中国人吃饭盛况

004lVZQ3zy6QBNcsdPHb9&690根据几个刚在中国过完新年的美国人口述,北美崔哥略有裁减和发挥,内容基本属实。

首先,在中国的大小饭局都是肉山酒海—-小盘围绕着大盘,小碗环绕着大碗,大碗里层还有大海碗,大海碗边上还耸立着砂锅,火锅或者鸳鸯锅,里面都装着能吃的各种小动物,比如鸡鸭鱼虾,乌龟,牛百叶,蛤蟆腿,老鸭子什么的,每个锅里都冒着热气并飘散出各种形容不出来的香味。除了热菜还有小盘凉菜,大都认不出来,我能识别的只有一大盘某种飞禽的爪子,虽然肉不多,可是被你们中国人咬完了还唑,而且唑得特别干净。 阅读全文 »

加拿大室内餐桌礼仪

2012-08-03-shutterstock_1092586来到加拿大,为了适应多元文化的交流,我们都应该学习一点餐桌礼仪。 一路枫景之前发布过一篇《西餐礼仪大全》,但是篇幅较长,很多人没有耐心坐下来好好研习。如果您需要快速了解加拿大的餐桌礼仪,本文倒不失为一篇快速入门的好文章,它可以让您在极短时间内,完成加拿大餐桌礼仪的速成培训。

西方餐桌礼仪分两种,欧式和美式,在加拿大,使用任何一种原则上都不会有问题。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。 阅读全文 »

餐桌礼仪,品德入门课

is098u3sg在美国,人们把礼仪教育看作是品德教育的入门课。美国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。

第一次在美国朋友家就餐,记者惊呆了。朋友家一岁半的孩子,自己坐在餐椅上,从头到尾,自己吃完饭。尽管他拿勺子的动作还很笨拙,但他不慌不忙,一勺一勺地吃得很认真。掉在桌上的饭粒,他很自然地用手捡起来吃掉。吃完,他一边把围嘴解下来,一边说:“我吃完了!”父母把他抱下餐椅,他收拾起桌上的骨头等杂物,倒进垃圾桶,再踮着脚尖把碗放进水池。一切都是那么熟练和自然,一看就知道,他很早就养成了这个习惯。 阅读全文 »

西餐礼仪大全

写在前面young-boys-with-table-manners
在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受–美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

2。四种最流行的西餐礼仪介绍

法式西餐正餐服务
特点是典雅、庄重,周到细致,用餐费用昂贵。法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式,流行于西方上层社会。法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品,尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。 阅读全文 »