冰酒和各式美食的经典绝配

00-winecheese-innisk-140123加拿大的珍贵特产冰酒,是冰雪送给我们的最美佳酿,它芬芳四溢,甜美动人,酸爽明快,是一种极讨人喜欢的美酒。喝这款美酒的时候,我们可以搭配哪些甜点和菜肴呢?

冰酒的甜度和浓郁度都非常高,而且它的甜度和酸度达到了奇妙的平衡,因而喝起来惊人地优雅芬芳。成熟而浓郁的水果风味,恰到好处的酸度,绝佳的深度和复杂度,这些,都使得冰酒成为各式甜点以及其他食物的绝配。

一、不同品种的冰酒如何搭配菜肴? 阅读全文 »

多伦多12家超好吃的面包店

201502101459384352多伦多可是烘焙界卧虎藏龙的地方,每年有N多家新店冒出来,其中不乏创意的、高大上的、传统的等等…各种面包和甜点的出现。每逢周末,倘若有个好天气,再来上一餐美妙的欧式茶+面包or糕点怎样??看看这12家各有特色的面包房吧,一定不会让你失望!

Blackbird Baking Co.

这家店的发展是由market里面的一家小小面包店升级为面包烘培界大师级制作。最出名是这里的有机面包、意大利薄饼和全麦面包。

地址:172 Baldwin St. Toronto 阅读全文 »

手把手教你做各种拌面!

d3573bd5b997babae7各色懒人拌面,三步搞定!煮面、制酱、拌匀!不怕你做不来,就怕你想不到,大家快来看看,那些好吃的拌面怎么做出来~

1、家庭肉酱拌面

食材:面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根
配料:叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
【做法】
胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。
肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。
起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。 阅读全文 »

老外在中国呆习惯后哭诉加拿大啥都没有!

2511030259我是做机械贸易的,去年接了个外企的项目,做几条流水线,对方派了个工程师配合我做调试工作。之后就长期跟我厮混在一起。

老外在中国呆习惯后哭诉加拿大啥都没有!

这货刚来的时候,标准欧洲小鲜肉,26岁,183身高,160斤左右的体重。来了一年多,回国前跟我去浴室洗澡时,称了下体重206斤。。。。我特么也是醉了,刚来时候的腹肌胸肌都没了不说,连啤酒肚都出来了。。。。 阅读全文 »

西人超市那些看不懂的调料中英文对照及用法

0相信大家在西人超市购物时对于让人眼花缭乱却又不懂怎么用的各类香料调料名称及用法会很纠结。 其实想想老外到华人超市对老干妈之类的中餐调料肯定也会抓狂。这篇佟心写的攻略型日志非常有用,不仅把超市常见和西餐常用的调料中英文对照列明,而且解释了各自的用法,一起来看看吧!

超市的香料专柜,一般是按牌子分区,再由字母顺序排列的。最常见的除了超市自有品牌,就是Mccormick这个牌子,他家的价格比较实惠,对于学生一族是不错的选择。 阅读全文 »

盘点6种加拿大常见的食物背后隐藏的秘密

150810122629_001fd04cec6016c3e8f538很多人来到加拿大后,饮食习惯不免受本地文化影响,从原先的大米饭、炒菜,改成了三文治、匹萨饼和汽水。可是,你知道这些平时常见的西式餐点并不健康,或者隐藏着奇特的功效吗?

近日,本地英文媒体CBC的健康专栏主持人梅丽莎医生(Dr. Melissa Lem)分享了六种常见食物后隐藏的秘密。 阅读全文 »

肯德基点餐那些你不知道的小秘密

Kentucky_Fried_Chicken_Logo31我是YUM餐饮里的一个小员工,坐标商场,KFC和TACO BELL合并的那一家,在中间做吃的的时候经常会看到同学们迷茫的站在前面,不知道点哪个好,收银的时候,一般没有大的沟通问题,经理也不让说中文(这是规定啊规定,因为必须要说大家都听得懂的话)。

店里有的促销很好,我也努力推荐,可是同学们有的时候觉得是我们为了推销而推销,所以不点……

看见吃货同伙们不能吃的实惠吃的满意,真是太捉鸡了。所以写个这个,对我们店里卖的东西和促销进行个小的介绍,外带说点儿“点餐须知”。 阅读全文 »

加拿大的快餐很不健康

5_1109134N加拿大餐厅的钠含量让人大跌眼镜

您先来猜猜面包和薯片二者之中,哪个含盐量较高呢?

估计您会选择薯片,如果有更多的选项,您还会选择爆米花或椒盐饼干等。

但结果却是,我们可能会向三明治宣战。据美国疾病控制防治中心发布的报告称,面包、面包卷和熟肉制品是对一般人钠摄入量影响最大的三个因素。面包和熟肉制品占日均钠消耗量超过7%,而冷切肉和咸肉占到大概5%。

报告还发现三分之二的钠摄入都来自于商店购买的加工食品,25%来自饭店食品。剩下的就是由消费者自己从盐瓶里倒出来的了。 阅读全文 »

不得不收藏的烤箱美食

lmdt_6现在很多爸妈都会去上烘焙课学个做饼干做蛋糕神马的,这不仅是一种时尚,更代表了一种刚需——让孩子吃饱吃好还吃得高兴,哪个爸妈不乐意?(你没看错,有些厨艺班是夫妻两人一起学习的哦!)

So~我们今天来一起看看如何用烤箱给孩子做好吃的,以及如何煲汤吧!现在使用的烤箱,六管、热风、低温发酵、带转叉。土豪金的颜色也非常别致!由于菜肴稍多,分为三个篇幅介绍:简单篇、复杂篇、甜点篇。

(注:烤箱在放入食材前都需要预热哦,没有烤箱温度计的话,基本上预热10-15分钟)。 阅读全文 »

北美吃货必备:Costco美食大盘点(最全版)

Earns Costco小编用了一下午时间去costco为吃货们总结了一下当时有存货的美食,如果吃货们有更多想要推荐,请告诉吃货君,吃货君会再次出征。(并且如果在很多其他超市都可以买到的食物,小编就不一一列举了。)

Costco实在是个好地方,每次去都满载而归。由于地区不同costco的商品也多多少少会有不同,所以如果吃货们没有发现自己想要的食物也不要太气馁,没有这种也有那种嘛,嘿嘿嘿。 阅读全文 »

几款简单易做的夏日冰品,看着就很爽!

73550_1北京进入夏季以来,气温节节攀升。12日6时许,北京市预警中心发布高温橙色预警信号,预计12日至13日,平原地区最高气温将达38至39℃,局地将超过40℃。

不仅是中国,今年入夏以来,欧洲遭遇滚滚热浪袭击,从南到北高温纪录一破再破,就连夏季一向凉爽宜人的北欧也“烤”得人透不过气来。“酷暑”这个词再次屡现各大欧洲媒体。

那么,在这个挥汗如雨的火热夏季,我们应该怎么解暑降温呢?今天来跟着小编一起来看看下面这些简单好左右好吃的冰点吧,保证全家老少都吃得开心又凉爽! 阅读全文 »

图文详解加拿大冰酒的制作

Peller-icewine1冰酒(英语:Icewine)是大自然赐予人类最珍贵的礼物之一,是冬天献给葡萄酒迷的礼物。

是加拿大、德国、奥地利独特而稀有的特产,乃葡萄酒之极品,被誉为“液体黄金”。

酿造普通红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄是葡萄一般在十月份完全成熟时采摘酿造。冰酒的葡萄要在葡萄藤上天然的多挂3到4个月一直到12月至1月,气温降至摄氏零下8度时,葡萄冻至凝固去采摘。冬季的冷风吹抵葡萄园,葡萄经过天然风干过程,在长达3、4个月的时间后,葡萄汁液深度熟化并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁液中,同时汁液的糖分和果酸含量更加浓缩。 阅读全文 »

盘点:多伦多12家地道的台湾小吃

Mabu-Station台湾的小吃可是相当出名的!从最初的烤香肠,发展到现在的珍珠奶茶,手工绿豆糕,凤梨酥,猪血糕,盐酥鸡,蚵仔煎,牛肉面,黑松沙士等等……

这些美味宣传的是一种文化,更是一扇窗,反映出台湾市民的生活百态。除了在台湾本地,多伦多也有很多台湾特色小馆。

今天,记者特别为大家挖掘出隐藏在多伦多的“台版”特色美食店铺!这里的食物不光味道正宗,更加融合了多伦多当地的独特风味呢! 阅读全文 »

多伦多不得不尝的17种“垃圾”食品

5668b60e42e797f517ec5c1fab111多伦多,这个多元化,充满活力的城市,怎么可能少得了美食?

来自世界各地的移民将自己本国的饮食文化带到了多伦多,又在这个城市里生根发芽,形成了多伦多独特的美食。不管是天上飞的,地上跑的,水里游的,在多伦多,都能找到相应的美食。

相对于精致繁复的美食,如果你更喜欢料多汁浓,口感浓郁的美食的话,那看我们今天这篇内容就对啦~ 虽然今天要介绍的热量都有那么一丢丢的高,不过管他呢,好吃最重要!

至于热量,多伦多还有那么多可逛的地方呢嘛~ 阅读全文 »

多伦多最好的早茶推荐

sky-dragon喝早茶是粤菜的一个经典代表,也叫饮茶。说是喝早茶醉翁之意不在茶而在各色点心,所以老外直接叫喝早茶作: DimSum。早茶主要有各式点心糕点,品种多,样式多,口味多,任君选择,颇受大众喜爱。华人众多的多伦多地区供应早茶的餐厅比比皆是。一叠报纸,一壶茶,畅谈欢笑,让你在异地也可以沉浸在老广州的文化氛围里。除了众所周知的名门金宴,紫爵金宴,紫京盛宴,多伦多还有哪里的早茶比较好呢?小编倾心为你搜罗了多伦多最有人气的“早茶”餐厅,让你把叉烧包,糯米鸡,马蹄糕等美食一网打尽。 阅读全文 »

北美那些馋死人不偿命的甜品!

014有时候觉得北美是个很神奇的地方,没什么特产【捂脸】!

但要说让我觉得比较有特点的地方,它的甜品可以算是一绝。

接下来,我就带大家来看看北美五种较为著名的甜品,小伙伴们饿的时候就不要看啦hhh,以及,欢迎补充!

I. Brownie 布朗尼蛋糕

Brownie估计是我吃过的美式甜品中最深得我心的了吧。 阅读全文 »

看营养师在Tim Hortons都吃什么?

tim-hortons-gift-cards加拿大人都非常爱吃超甜的食物,比如Timbit,对于很多加拿大本地人来说,Tim Hortons是他们吃早餐的不二选择!

在过去的几年中,Tim Hortons主打的食物有三明治、汤、和手卷等食物,对于不仅仅想吃一顿早餐的人们来说,这里有很多选择。但是,当我们想要在Tim Hortons快速解决午餐或晚餐的时候,如何挑选高纤维高蛋白,同时又低脂肪低糖的食物呢?这是一件很难的事情,下面提到的一位营养师说,她发现很难在Tim Hortons找到低钠(sodium)的食物。

当然了,营养师永远不会建议你在午饭的时候吃甜甜圈(doughnut)或是黄油牛角包(buttery croissant),但是当他们别无选择的时候,他们可能会考虑下面的这些食物。 阅读全文 »

用力吐槽:美国人吃的中餐都是什么鬼!

8f373b7dd165bb6257207dd130a8f25c不管是中国人还是外国人,要改变自己固有的观念,走出自己的舒适区去尝试新的事物,都不是一件容易的事。

最近正好是新茶上市,前不久收到竹叶青给我定制的春茶,于是我就带到办公室给同事们尝鲜。几个老外围观了我泡茶的全过程,看着杯子里一颗颗竖立的茶芽,都发出啧啧的惊叹声。我告诉他们,看茶就如同红酒里的品香一样,是中国茶文化很重要的一部分。

可是,当我把泡好的茶端给他们请他们品尝时,他们犹豫着接过,闻了又闻,就是不敢开口去喝。因为在他们的认知里,茶应该是这个样子的。 阅读全文 »

CNN评出世界前50名美食,中国最高仅排第5

0(2)话说,大名鼎鼎人CNN(美国有线电视新闻网)旗下的旅游网站CNNGo做了个权威评选。。。全球50种最美味食物(太牛了,这辈子滚着肚子顺着吃过去呗):

什么泰国的凉拌木瓜、瀑布猪柳、冬阴功汤、马沙文咖喱、加拿大普丁纷纷进入世界50强。。。

说吧!我天朝哪种食物高居榜首?(骄傲中。。。)

小编:错!皮脆肉香的中国北京烤鸭只屈居第5,而且还是排名最高的中国美食。。。(惊呆了!) 阅读全文 »

大统华必败零食!

1_201503151719181hH7t大统华要逆天了!一大批日本零食正在大统华席卷而来!体重又要噌噌噌长了!

作为一名资深吃货的加诺小编,特意整理出来让网友们吃得停不下来的大统华必败零食!

还没吃过的快去买! 阅读全文 »