揭秘加拿大超市那些令人惊悚的小秘密

0(6)11月5日,加拿大广播公司(CBC)公布了其最新的超市调查结果,许多超市内部人士向CBC透露,超市行业通常采用的5种手段,来重新包装过期的食品再出售。

第一种手段是将过期肉类与新鲜肉类混合起来出售。超市售货员称这种混合手段将会给予过期肉类新的最佳食用日期,“如果过期肉类已经变色,那么我们将会把肉沾上血,然后与新鲜肉类混合,再经过绞肉机进行混合,出来的就是看似新鲜的肉了。”

第二种手段是将过期肉类沾上血,使其看起来更新鲜。最佳食用日期并不是消费者使用的唯一判断肉类是否新鲜的标准。当肉类过期变色之后,超市售货员也有办法使其看起来仍然新鲜,那就是将变色的肉类沾上血,在更新包装,贴上新的标签,加上新的最佳食用日期。

第三种手段也是超市常用的技巧,那就是腌制过期的肉类,来掩盖其已经过期的事实。虽然在超市购买已经制好的肉食看似一个很节约时间的选择,但是根据超市人员透露,这事实上是许多超市用来销售过期肉类和鱼类的一种方式。

第四种手段是针对烘焙类食品的,超市中烘焙类售货员称他们会将蛋糕或者面包上的点缀更新,以使得其看起来更加新鲜。尤其是那些放有容易过期的水果的烘焙类食品,超市人员往往会将过期的变色的水果去掉,然后重新放上新鲜水果。

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第五种手段是处理过期的水果和蔬菜的,许多超市会将已经变质的水果和蔬菜上的霉菌去掉,然后将其放在盒子或者袋子里出售。包装好的蔬菜或者水果也许看起来很方便,但是实际上也是超市常用的解决水果和蔬菜过期问题的一种手段。水果和蘑菇等蔬菜上的霉菌很容易就能除去。

超市内部工作人员称,将已经变质部分切掉,只保留完好的水果和蔬菜。这种经过处理的水果和蔬菜,往往被看做更好的食品,所以还会卖得更贵。

同时,超市售货员也提出了自己的建议,帮助消费者避免买到过期的肉类。

1.尽量去你信任的售肉处购买肉类,或者自己找地方绞碎肉。
2.尽量买靠后放置的肉类,因为超市并不急着售出这些肉,这意味着这些肉有可能更加新鲜。
3.尽量选择未经加工的肉类和鱼类。
4.在选择带有水果等的烘焙食品时,一定要仔细检查水果的新鲜程度,或者尽量避免带有容易过期的水果或其他食品的蛋糕和面包。
5.尽量不要购买已经被切好的水果或者蔬菜。自己切水果或者蔬菜也许要花一些时间,但是一种更为安全也更省钱的方式。

(来源:加国无忧)