大统华和Costco的美食帮你搞定聚会餐饮

eewwr圣诞新年来临,各种聚会纷沓而至。发愁带什么去公司的potluck午餐聚会或乡亲们好友们的家庭晚宴吗?

编者抛砖引玉小经验,希望能帮您开拓一点思路。

总的来说,去中国人的爬梯带Costco的特色美食,去老外多的party带中国风味,但尽量避免汤汤水水。大统华或Costco里巡视一圈,基本搞定。这样既能避免撞菜,又简单易做省时省心。当然了,如果您厨艺高超,那就义不容辞,露几手绝活,让大家顶礼膜拜兼一饱口福吧。

和老外聚餐:

最简单的是从大统华的半成品开始,煎饺子,烤春卷,馅尽量以素为主的,冷了也不难吃。以圆白菜为主馅的日本锅贴,每次带去公司,都被彻底抢光。下图是我今天逛大统华用手机顺手拍的,遭到正在上货的大叔严厉制止,他把俺当成商业间谍了,你说姐当这美食记者容易么,给他们免费做广告了,还被诬陷鄙视。咱代表的可是消费者利益,只能偷拍啊。为神马姐在Costco就可以畅通无阻乱拍呢?也许是运气好,没被逮着。



需要稍稍烹饪的菜,如老干妈酱炒辣子鸡丁:多谢女神老干妈,能化平庸的厨艺为神奇。材料:一包在Costco买的有机去皮去骨的鸡胸肉,加上两只彩椒,大葱,蒜粒,芫荽,如果高兴,再加一把核桃仁进去。这个菜大部分老外可以接受,个别东欧女士抵触老干妈。

韩式烤牛肉:

用韩国烤肉酱把大统华买的牛肉片腌个两小时,烤箱开450度grill大约一个半小时完事。烤盘铺上锡箔纸,回家连碗都不用洗,绝对省事省时间。这个人人喜欢,没人挑剔。

凉拌土豆丝:

平民菜,却有点难度。土豆切丝,过水烫,断生后立刻捞出,用冰水浸泡。同时准备葱花,起油锅,做成葱油,把土豆丝沥干,浇上葱油。同时加入适量白醋,糖,盐,拌匀即可。也可以改用麻油,甜酱油,香醋调味,最后撒上熟芝麻一起拌匀。从小吃土豆泥和薯条长大的老外们每次都惊叹,我特?破忒头? So delicious!

烙鸡蛋饼:

打鸡蛋,放葱、酱油、盐、面粉搅拌,如果觉得太简单可以放点速冻的玉米粒,青豆,胡萝卜粒之类的,想西化一点的再加奶酪。告诉老外这叫Chinese pancake,比他们那甜得发腻的Pancake 健康。

和老中聚餐:

温哥华是藏龙卧虎之地,美食专家和烹饪高手太多,丝丝甘拜下风,只好从Costco 搬来些现成的菜,以期给大家换换口味。这些菜基本上受到聚会上孩子们的推崇。咱骗不了大人骗小孩儿,唉。

Jalapeno Pepper Poppers: Poppers Cream Cheese Jalapenos微辣,包在面包粉里烤好的半只辣椒,里面有软奶酪。不用解冻,直接放烤箱,正反两面一烤,大约30分钟。

Salt & Pepper CalamariKalamary,老少皆宜的干炸鱿鱼圈。

凉拌羽衣甘蓝 kale salad

Costco 买来的baby kale,用一点意大利葡萄醋、橄榄油拌一下,也可以加柠檬汁,蜂蜜,胡椒粉。剩下的自由发挥,放牛油果,或者芒果,也可以放玉米粒,再洒点葡萄干,蔓越莓干和南瓜子仁。

Caprese Salad Skewers:把小番茄,fresh mozzarella,basil,用牙签串起来。

Smoked Salmon Cucumber Canapes:烟熏三文鱼,黄瓜片,抹上creme Fraiche,洒上dill

Mango Shrimp Brochettes :costco现成的cilantro shrimp,加上芒果和mint。

Quinoa Salad:健康食品,饭菜都有了。这是专为节日做的。

龙虾意面,已经做好了,放烤箱里加热就得。

鸡尾虾仁,更简单的来了,成品,已经调好味。

(来源:舌尖上的温哥华)